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7.26
夏天的雨还真是轻易,刚听到雷声的鼓点,它就哗哗得下得酣畅淋漓。一会儿斜斜地向西奔跑,一会儿又撒着欢儿向东去,刚开始倾泻如柱,累了就低声哭泣,带着呼呼的热气喘息,这暴脾气来得也真是随心所欲。

   放假了,有时间了,吃饭再凑合就有点说不过去。这一日三餐,每一顿饭都要有板有眼。清晨赶集回来,手里总要拎着当天的饭菜和水果,土豆、黄瓜、西红柿,南瓜、冬瓜、布茄子……当妈的最清楚,最难做的一道菜叫随便中午想吃什么?我想跟老公和儿子讨个做菜的方向,什么都行!”“你做什么,我们吃什么!他们倒是不挑剔,可我得给他们变换一下花样。今天炒土豆,明天炖茄子;今天西红柿炒鸡蛋,明天丝瓜汤蒸米饭……当传统做法吃一遍后,就开始尝试改良的。说是改良,其实是一些平时不太有的尝试。比如南瓜,嫩一点的我会给儿子烙南瓜饼。把南瓜锼成细条条儿,撒一点盐,磕上两个鸡蛋,用面粉搅拌成糊状,放到油锅里煎一煎,煎至金黄色就可以起锅了,这个不怎么花费时间。要是做南瓜水饺就要提前准备了。先把南瓜锼好沥水,再剁好肉馅,和好面就开始包。这个季节面皮容易皲,擀和包要适当快一点,但我们眼睛看着电视,手里捏着饺子,遇到精彩片段还时不时停下来,所以更多时候面剂子需要重新团一团再擀,不过这并不影响水饺的味道。老南瓜一般是炒着吃,热油里边放上蒜瓣儿煸出香味,再倒入切好的南瓜,翻炒一下,放适量的盐和一点儿料酒,南瓜变色后倒入水开始焖煮,十分钟后敞开锅盖让南瓜收汁,这样一盘美味的南瓜就做好了。熬冬瓜的时候就不能放水了,把五花肉片铺在锅底,切好的冬瓜层层叠叠地铺在上面,白白的瓜肉,翠绿的瓜边,几分钟后,冬瓜就不再是脆生的模样。听说冬瓜能美容,所以连汤我们都会喝干净。隔三差五煮点玉米,拌点凉菜,尽量让饮食清淡一点。

  上班时要守护好一间教室,在家里就要经营好自己的厨房了。边准备饭菜,边欣赏外面的大雨。雨下一阵,歇一阵,天也亮一阵,黑一阵。这样的反复无常我一点都不害怕,因为家就是最安稳的地方。可调皮的孩子是不肯呆在屋里的,手里打着雨伞,脚下踩着水花,嘴里痴痴地笑着,尽情地享受着天地间的恩泽,幸福在孩子的笑声里、大人的嗔怪里一圈一圈荡漾开去……

瀚海明月 发表于 2017/11/20 21:30:00    ?     阅读全文 | 回复(0) | 引用通告 | 编辑

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